大人パン教室
ayano10月に入りだいぶ秋晴れが続いて
ようやく衣替えと共に押入れから引っ張り出したお布団を干したり
暑くもなく寒くもなくいいお天気のもと
散歩して汗をかいたり
すがすがしい季節になってきました♪
こういう心地の良くて過ごしやすい期間は
気が付けばあっという間に終わっちゃうから
堪能したいところ☆
一番は猫みたいに日向ぼっこしながら
うとうと昼寝する💤みたいのが理想だけど(*´艸`*)
日本独特の四季を感じていきたいなって思います
さて先日は大人の皆さまと共に米粉のパン教室を開催しました♪
いつもは子供達にお菓子を教えているのだけど
今回はご要望もあって大人の皆さまとレッスンになりました。
私がここ２年ぐらいグルテンフリー生活をしていることもあって
パンはあまり食べないのだけどたまーに食べたいなってときもあって
そんな時に作る米粉のパン。
米粉って小麦粉と違って粉の種類が違う分役割も全然違うから
なかなか思うように作れなかったり
米粉といってもいろんな種類があるから
作ったのに思うように膨らまなかったり
あるいは固くなってしまったりってあるじゃない？
実際にご自宅にある米粉はパンに適した粉なのか？が分からないと
同じように作ってもうまく出来上がらないことも多々あるから
（私もたくさん経験してきました💦）
まずはご自宅にある米粉がお菓子やパンに向いているのかとか
どんな特徴を加味して作っていけばいいか等々
実験をもとに可視化させて伝えたり
言葉でイメージしてもらいながら
お伝えしたんだけど
パンを作るというよりも科学の物質の反応に近くって
なんの教室？ってなってた(笑)
でもここがホントお菓子の面白さで
粉の配合を変えたり
粉の種類を変えたり
お菓子に含まれる素材で反応が変わるから
ココがめっちゃ面白い！！！って思ってます。
（特に米粉はダイレクトに出てくるの）
この楽しさを皆さんにも伝わっているといいなぁと思いつつ（←あまりいないと思うけど💦）
パンを作っていきましたよ♪
途中お昼の時間になっちゃったから
みんなで玄米粉のガレットを作って食べたんだけど
それももうめっちゃ美味しくて♡
簡単だけど身体に負担をかけない食事を
家庭の中にも取り込んでもらいたいなと思います(o^―^o)
グルテンフリーで作る大人のお菓子教室も
ちょっとやってみようかなーと今検討中です。
原材料が高くなっていく昨今だからこそ
家庭でも作れたら嬉しいもんね♪
開催する日はインスタにあげていこうと思うので
興味のある方はぜひフォローして待っていてくださいね☆
