予約の取れないお店へ☆

先日ね、母が横浜から来てくれるということで

ランチをどこかでしたいねと話をしていて

どこかオススメのご飯屋さんはないかなと探していた時にね、

ご近所でやっている懐石料理を提供してくれる和食屋さんがどうしても気になって

電話番号を探すためにネットをみたら

な、なんと予約がなかなか取れないお店と判明！！

これは無理かもしれないと躊躇していたんだけど

どうしても気になって夜の8時頃ダメもとで電話したら

丁度キャンセルが出て入れるってーーーーー！！！！！

まぁまぁまぁなんてこと！と思いながら即座に予約。

そしてランチしに行ってきました♡

もーね、噂通り。

お店の中に入った瞬間から別世界で

整った店内と調理場の美しさといったら

期待値がMAXで♡

お料理は全てその場で調理され出来立てを提供してくれるの。

板前さんは女性の方で、食材を丁寧に調理する姿勢を見てたら

あぁ、この人は本当にお料理が好きなんだなあと感じちゃうくらい

真摯に向き合っていて

お料理の一つ一つにその思いが乗っかっていて

食べるのがもったいないくらい素晴らしいお料理の数々でした。

お料理はもちろん美味しかったのだけど

その女将さんの姿勢や料理に対する想い、そして時より見せる素敵な笑顔が

とてもとても印象的で

ジャンルは違えど私もこんな職人になりたいなぁーって

厚かましくも思っちゃいました。

ホントに素敵だった♡

 

食材に対して、料理に対して、そしてお客様に対する絶大な愛。

ものすごい感じましたよー(〃^ー^〃)

 

 

たくさんの愛を頂いて。刺激を頂いて。

明日も頑張るぞ！