基礎編①
ayano昨日の今日で早速！！という感じですが・・・(笑)
お家パティシエを目指そうー！！！という名のもとに
お菓子のいろいろをお伝えしていきたいと思います。
基礎編①
お菓子作りって何が一番大切だと思いますか？
材料？道具？知識？経験？・・・・・。
↑これらはもちろん全部大切な事。
だけど一番は
気持ちです！思わず大文字と赤文字と太文字で書いちゃったよー(笑)
どんな素敵なお菓子でも
どんな気持ちで作っているかってすごくすごく大事なところ。
仕上がりがデコボコだったり形が不揃いであったとしても
相手を想いながら一生懸命作ったそのお菓子には必ずその想いがたっぷり含まれていて
なによりも代えがたいお菓子になるから
上手に出来る事よりも気持ちを込めて作っていきましょうー。
さて何からお伝えしようかな。
まずは道具から。
お菓子作りに必要な道具はいろいろあるのだけど
・ボール・泡だて器・ゴムベラ・計量器・カード・型・オーブン
があれば大抵のお菓子は作れます。
そして欲を言うとボールはステンレス製のもの、計量器は2キロ迄計れるもの、
泡だて器はボールと見合ったもの、泡だて器も電動のものがいいと思います。
焼き型もブリキやステンレス製・アルミフッ素加工等いろいろありますが
それぞれ特徴があって
ブリキは熱伝導がいいので焼きムラが出にくいけれど扱いづらく、使う頻度が少ないと空気中の湿気で錆が発生しやすくなってしまったり
ステンレス製は使い勝手はとてもいいのですがブリキに比べて熱伝導が弱かったり
アルミフッ素加工も洗いやすく使い勝手がいいのですが熱伝導は弱かったり・・・・。
・・・・・・・
ただこんなこと言っていたら何も買えない・・・・。ので
人間と一緒。一長一短という事で見て見ぬふりをしながら
好きな型を買って取り合えず使ってみる。そして使い勝手が良ければ自分に合っているとして
仲良く使ってくださいね☆←適当・・・(^▽^;)
そして最後になにより大事な事！もう最後
そ・れ・は❤️
楽しむ事。
やっぱり自分が楽しまないと続かないから
楽しんでお菓子作っていきましょうー☆
※工房で一緒にお菓子を作るレッスンも行っております。コロナ禍もあり、1対1もしくはご家族の方と私でのプライベートレッスンになります。
子育てのこと、日常のこと、お菓子作りのこと等他愛のない会話をしながら一緒に作成していきましょう。
ご興味ある方は是非お問い合わせください☆
