お菓子の科学

2021年6月20日

今日はしとしとしとしと。雨降りの一日でした。でも夏至だったから夜7時でも空は青くちょっとピンクがかった紫色っぽくてそれはそれは子供たちとみんなで空を見上げて綺麗だねーと言い合うくらいでした。 &nbs […]

2021年6月17日

先日より梅雨入りしましたね。梅雨入りしたからって雨の日ばかりじゃなくて日中はえっ？ホントに梅雨入り中？って思うくらい暑い日もあったりマカロンがいい感じに乾燥してくれるくらい乾燥している日もあったりで全然実感ない今 […]

2021年6月15日

昨日の雨のせいなのか暑いような涼しいような、、、でも動くとやっぱり暑い←なんのこっちゃそんなお昼間でした。私はというと・・・・お昼ご飯を食べてソファに横になったと思ったら寝てしまった […]

2021年6月6日

今週はいろんなお客様がオーダーケーキのご相談にと工房に来て頂きました。オーダーケーキのご相談はメールでも出来るけど工房で話をして決めたい。とかメール・電話が苦手。とか写真を実際持って行きたい。とか […]

2021年6月1日

お休みの日曜日。休日は皆さん何して過ごされていますか？？私はコロナ禍もあるし、人混みは苦手な事もあってわりと家にいる日々なのですが昨日は朝からアグレッシブに、海釣りに行ってきました♪ というのも、以前 […]

2021年5月27日

こんにちは。先日は尊敬するパティシエさんの本が届いて読書の秋如き黙々と本を読んでいました。お菓子の本だから作り方とかお菓子のご紹介とか書いてある本なのだけど私はその作り方よりもむしろその方の考え方や […]

2021年5月25日

こんにちは。今日はあっつい一日でした、、、。なので今季初のクーラーをつけてしまいましたー☆ 最初はどうしようか、ちょっと我慢する？今日は焼き物だけだから特に工房をを冷やす必要はないし、、 […]

2021年5月24日

昨日の今日で早速！！という感じですが・・・(笑) お家パティシエを目指そうー！！！という名のもとにお菓子のいろいろをお伝えしていきたいと思います。基礎編① お菓子作りって何が一番大切だと思いますか？材 […]